II Secteur tertiaire ---> Groupe carrefour
Carrefour est une enseigne d'hypermarchés du groupe Carrefour, créée en 1960 à Annecy, alors que le groupe a été créé un an plus tôt. C'est l'unique enseigne du groupe pour ce type de magasins, contrairement aux autres formats du groupe (supermarché, proximité...) qui adoptent des noms différents selon les pays. Il s'agit de la marque la plus internationale du groupe et représente en 2005 59% du chiffre d'affaires du groupe.
Les magasins sont d'une surface moyenne de 8400 m², et référençant de 20000 à 80000 produits. À fin décembre 2006, il y avait 1040 hypermarchés Carrefour dans le monde.
Impact économique.
Ils sont souvent considérés comme positifs en terme de baisse des prix réputées,encouragée par la concurrence.Cependant la croissance des grandes surfaces s'est faite au détriment de millions de petits commerces qui ont perdu leurs clients et qui ne peuvent, eux, répercuter sur leurs prix une partie des remises obtenues en achetant en gros, ni ne peuvent imposer des prix d'achats aussi faible, «Pour 79% des Français, c'est aux commerces de proximité plutôt qu'aux grands centres commerciaux qu'il faut donner la priorité dans les régions». Bien sûr, cette proportion varie selon le milieu social, la taille du foyer et le lieu d'habitation. Mais jamais plus de 24% de la population ne donne sa préférence aux grands centres commerciaux.
Les employés.
Une très vaste population, encore concentrée en Europe
Le Groupe Carrefour est très grand employeur.
Il est le neuvième employeur privé mondial avec exactement 409092 employés, le premier en France et en Grèce ainsi que le troisième au Brésil.
Les collaborateurs se situent à 68 % en Europe, 16 % dans les Amériques et 16 % en Asie,
Bilan social
Il est difficile d'obtenir des informations sociales sur un groupe de plusieurs établissements, disposant de nombreuses enseignes et filiales. Le bilan social de la principale unité du groupe, à savoir Carrefour Hypermarchés SAS donne des indications. Par exemple, celui de l'année 2006 indique que :
L'ancienneté moyenne est de 9 ans et l'âge moyen est de 35 ans pour un total de 57 843 salariés dont 207 travailleurs handicapés, soit +1 % par rapport à l'année précédente
26 423 embauches ont été effectuées dont 8 313 en CDI
La rémunération moyenne est de 2 325 ¤ pour les hommes et 1 806 ¤ pour les femmes
Les démissions ont régressé de 2 %, les licenciements de 8 % et le taux d'absentéisme de 5 %
Il y a eu 6 464 accidents de travail, dont 48 % en manutention.
Salaires
les frais de personnel représentent 7 515 millions d'euros soit une part stable 9,6 % du chiffre d'affaires hors taxe ou encore une moyenne d'environ 16 500 euros par employé et par an, charges sociales et avantages compris.
Ce dernier chiffre est néanmoins peu exploitable du fait de la différence des niveaux de vie des pays où le groupe se trouve.